ĐIỂM TIN TRONG TUẦN (4/5): Mì quảng bình dân cho người nghèo ở Quảng Nam - 02/01/17

Mì quảng bình dân cho người nghèo ở Quảng Nam. Với giá không tới 25 xu tính theo tiền đô của Mỹ, người ta có thể thưởng thức một tô mì quảng vừa ngon, vừa “đúng điêu.” Một huyện ở tỉnh Quảng Nam đã nổi tiếng với hai quán bán mì Quảng với giá chỉ có 5,000 đồng một tô, tức là khoảng $0.22 một tô. Hai Quán bán mì Quảng bình dân này không chỉ cho khách ăn với giá rẻ mà còn với tấm lòng của hai chủ quán.. Cả hai quán này đều không có bảng hiệu trên bên ngoài, không có tên quán, chỉ đề dòng chữ “Mì Quảng bình dân” phía trước.Gọi quán cho sang chứ thực ra đó là gian chái nhỏ được xây dựng từ mấy chục năm trước. Quán kê vẻn vẹn ba bộ bàn cho khách ngồi, bà chủ tên Nguyễn Thị Mười, 50 tuổi., bà không nhớ tô mì được bán đầu tiên giá bao nhiêu tiền chỉ biết rằng giá bán của bà chỉ bằng một nửa so với tô mì bình dân bên ngoài thị trường. Giá 5,000 đồng bắt đầu cách đây khoảng 5 năm rồi và bây giờ quán vẫn giữ nguyên giá. Để làm nên tô mì, vợ chồng bà Mười phải thức dậy lúc 3 giờ sáng, hì hụi làm tất cả nguyên liệu, ngâm gạo, xay bột, tráng mì, làm gà, rau sống, nấu nước lèo), rang đậu phộng, v.v..Tô mì bà Mười thu hút thực khách không chỉ ở giá rẻ mà còn ở hương vị thật dân dã đậm đà.Cách phục vụ khách hàng của vợ chồng ông Mười cũng rất chân thật. họ chia xẻ rằng “Nếu mà gặp mùa gà đắt đỏ thì mỗi tô mình bớt lại một cục thịt, nếu ớt tăng giá thì mình mang ra ít ớt. Khách hàng có biết cũng vui vẻ thông cảm chứ còn nâng giá tô mì thì không còn giá trị nữa,” Theo bà Mười, tô mì 5,000 đồng không phải ngon ở giá cả mà ngon ở tấm lòng của người bán. Đó là quán bà Mười, còn quán bà A ban đầu dành cho những người bán hàng rong từ miền xuôi lên các xã miền núi ,Vì bán cho giới bán hàng rong nên bà A lấy giá rất rẻ, ban đầu chỉ từ 1 xu, 2 xu đến 1,000 đồng, 2,000 đồng và đến khi quán được chuyển sang cho bà Hương thì bà vẫn giữ quan điểm bán hàng của mẹ và lấy giá 5.,00 đồng một tô.Bà Hương cho rằng quán không có bí quyết gì trong việc chế biến mì Quảng cả, chỉ biết rằng tất cả các công đoạn làm ra mì cho đến nước nhưn đều do tự tay bà làm nên. Thưa anh KH, ngày Tết lẽ ra nói về bánh chưng nhưng BT lại chọn bản tin về món mì quảng , vì xuyên suốt câu chuyện về 2 quán mì bình dân này, nổi bật là thông điệp về tấm lòng của chủ quán, thông cảm cho tình cảnh nghèo khó của thực khách nên họ cố gắng chế biến món ăn ngon, bổ, sạch mà vẫn giá rẻ, vừa với túi tiền người lao động, anh KH cảm nhận ra sao bản tin này?