xứ việt Posted August 22, 2016 Report Share Posted August 22, 2016 Tác giả: Bel Marra Health | Dịch giả: Minh Nguyễn 21 Tháng Tám , 2016 Càng sẫm màu càng tốt. (Patrick Seeger/AFP/Getty Images) Có người thích hạt nhân, người thì thích caramen nhưng có một điều không thể phủ nhận được là bất kì thứ gì được thêm vào thanh socola đều là để thỏa mãn người ăn nó. Socola là một cám dỗ ngọt ngào mà vài người trong số chúng ta không thể chối từ. Cho dù đó là mùi thơm hay vị mọng kem của chúng cuốn hút bạn, socola thỏa mãn chúng ta với nhiều cảm xúc khác nhau. Liệu một món đồ ngọt ngon như thế có thể có lợi ích cho sức khỏe? Đáng buồn thay, socola thường được xếp vào mục thức ăn vô bổ bởi vì lượng đường và chất béo trong chúng. Vậy chúng ta có thể làm gì khác ngoài việc hạn chế tiêu thụ thực phẩm này. Nhưng có lẽ ta nên cho phép bản thân sử dụng chúng nhiều hơn một chút bởi nghiên cứu mới đây cho thấy socola thực sự có thể mang lại lợi ích cho chúng ta. Liệu một món đồ ngọt ngon như thế có thể có lợi ích cho sức khỏe? Thật ra điều đó hoàn toàn có thể – dĩ nhiên là phải điều độ. Trên thực tế, socola rất tốt cho chúng ta bởi vì chúng có thể giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Quảng cáo Dùng Socola cho sức khỏe tim mạch Socola có phải là yếu tố quan trọng mới trong việc phòng ngừa đau tim và đột quỵ? (Joe Raedle/Getty Images) Tạp chí Heart gần đây đã công bố tin tốt về một nghiên cứu lâu dài được tiến hành để xem xét việc tiêu thụ socola ở đàn ông. Các nhà nghiên cứu từ Vương quốc Anh cho những những người tham gia làm các bản câu hỏi dựa trên lối sống và sở thích ăn uống. Bằng cách này họ đã có thể khám phá ra được sự tiêu thụ socola ở đàn ông và liên kết chúng với nguy cơ đau tim và đột quỵ của các đối tượng. Trong nhóm, 20% những người tham gia không dùng socola. Những ai dùng socola, trung bình, tiêu thụ khoảng 7 gam socola và một số lượng ít người thậm chí tiêu thụ lên đến 100 gam socola – tương đương khoảng 2 thanh socola. Chúng ta có lẽ không nên cảm thấy quá sai trái khi lén dùng một ít socola mỗi tối. Những phát hiện như sau: những ai tiêu thụ lượng nhiều socola có trọng lượng thấp hơn, huyết áp tốt, trường hợp bị tiểu đường ít và thân thể linh hoạt. Những yếu tố này kết hợp lại rất thuận lợi trong việc giảm nguy cơ đau tim. So sánh với nhóm không sử dụng socola, những người này thật sự có nguy cơ bị đau tim thấp hơn 11% và nguy cơ đột quỵ thấp hơn 23%. Vậy Socola có phải là yếu tố quan trọng mới trong việc phòng ngừa đau tim và đột quỵ? Hãy cùng xem xét một số nghiên cứu bổ sung hỗ trợ lập luận này. 3 lợi ích tuyệt vời khi dùng Socola (Matt Cardy/Getty Images) Đây không phải là nghiên cứu đầu tiên tìm ra lợi ích sức khỏe của socola. Trên thực tế, những nghiên cứu về socola đã được tiến hành từ rất lâu và sẽ còn tiếp tục được hoàn thiện hơn nữa. Lợi ích thứ nhất: Lượng cholesterol lành mạnh Cụ thể hơn, trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy rằng sterols thực vật và flavanols ca cao có trong socola có lợi cho cholesterol. Như mọi người đã biết chelesterol lành mạnh là nhân tố quan trọng góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Lợi ích thứ hai: Cải thiện sức khỏe não bộ và ngăn ngừa suy giảm trí nhớ Trường Y Khoa Hardvard tìm ra rằng dùng hai tách socola nóng có thể thúc đẩy sức khỏe não bộ và làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ. Nguyên do đằng sau nghiên cứu này là socola nóng có thể thúc đẩy tuần hoàn máu tới não bộ và tuần hoàn máu là rất quan trọng để tất cả các chức năng quan trọng của thân thể hoạt động. Socola nóng có thể thúc đẩy sức khỏe não bộ và làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ. Lợi ích 3: Cải thiện sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa đột quỵ Cuối cùng, hai nghiên cứu bổ sung làm rõ hơn nữa quan điểm rằng socola có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch và hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ. Nghiên cứu thứ nhất, được công bố trên Tạp chí Y học Anh cho thấy sử dụng socola thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ bị đau tim ít nhất là 1 phần 3. Và một nghiên cứu của Canada trên 44.489 cá nhân phát hiện rằng những người sử dụng socola có nguy cơ đột quỵ giảm 22% so với những ai không sử dụng. Với tất cả các nghiên cứu được thực hiên về socola và những lợi ích sức khỏe của chúng bạn có thể sẽ bắt đầu muốn dùng socola mỗi ngày với mỗi bữa ăn! Tuy nhiên hãy vui lòng kiềm chế… Hầu hết các nghiên cứu được thực hiện về lợi ích sức khỏe socola đều sử dụng socola đen thay bởi socola sữa không chứa chất oxy hóa như loại socola đen. Dù vậy, những gì chúng ta có thể đút kết được từ tất cả những điều trên chính là socola cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe và chúng không nên cảm thấy sai trái khi lén dùng một ít socola vào mỗi tối. Dĩ nhiên, socola càng sẫm màu thì càng tốt. Những điểm cần lưu ý Bạn có thể cảm thấy khá vui mừng khi biết rằng thông qua các nghiên cứu khoa học cho thấy rằng nó khá ổn khi sử dụng socola, nhưng theo như những gì đã đề cập dùng lượng socola có chừng mực là cần thiết. Trong nghiên cứu mới thì chỉ có một nhóm người có giới hạn tiêu thụ 100 gam socola vậy nên thông tin rằng 100 gam socola là có lợi thì khá hạn chế. Bạn có thể mua socola khắp mọi nơi và bất cứ nơi nào nên bạn cần phải cảnh giác với những loại socola mà bạn chọn. Bên cạnh đó, mặc dù socola chứa các chất chống oxy hóa và flavanols, chúng vẫn có đường và chất béo thế nên lưu tâm về việc này một chút cũng rất quan trọng. Dù chúng ta rất thích thú khi biết khoa học đã chứng minh rằng món ăn vặt yêu thích có lợi cho sức khỏe, chúng ta vẫn cần phải có một tâm “cẩn trọng khi sử dụng” bởi suy cho cùng chúng ta mỗi người mỗi khác. Những kết quả có thể xảy đến với một nhóm thí nghiệm hoặc một cá nhân nhất định nào đó thì không thể được coi là tiêu chuẩn cho cả xã hội. Những điều mà các nghiên cứu như trên đem lại chính là cung cấp một cái nhìn sâu sắc và nhiều kiến thức hơn nữa mà chúng ta có thể áp dụng để luôn sống một lối sống lành mạnh. Bài viết này đã được xuất bản lần đầu trên trang www.belmarrahealth.com. (Vietdaikynguyen) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts